▲シドニーフジサキ（fujisaki)

シドニーのbarangarooに新しい日本食店。ここはLotus dining groupの
レストランであり、有名なシェフ、ヨシイシェフがおまかせコースを

やっている店でもある。立地も良く、値段は高めであるので、頻繁に
くることはできない。おまかせコースに関しては、一人１６０ドルで



あり、予約に関しては、1ヶ月や２ヶ月先まで埋まっている状況であ
る。普通に食べることに関しては、普通に予約すれば、食べることが

できるが予約もしなくても食べることができる。味に関しては、そこ
ら辺で売っている寿司よりはシャリの甘さは控えめな感はある。塩加

減の強さを感じる。

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